市场上销售的不锈钢餐具和厨房用具多种多样。我们如何识别它们并找到安全的合适的呢?除了品牌、外观和感觉，最重要的是检查产品的标签标识。

首先，你应该知道这类产品所用的材料。目前市场上销售的产品有不锈钢刀、叉、汤匙、碗、锅、过滤器和食品加工设备的内部容器。根据不锈钢材料的分类，根据一般组织结构可分为奥氏体不锈钢、铁素体不锈钢、奥氏体不锈钢和马氏体不锈钢4，材料的耐蚀性和安全性能也不同。一般根据组织结构可分为奥氏体不锈钢、铁素体不锈钢、奥氏体不锈钢和马氏体不锈钢四大类，各材料的耐蚀性和健康安全性能各不相同。从四种不锈钢的特点，马氏体不锈钢强度，硬度比其他三种类型要高，但其耐腐蚀能力明显低于其他三种类型。根据国家标准，餐具和食品加工研究设备可选用马氏不锈钢、不锈钢容器等产品，应选用其他三种不锈钢材料生产。这意味着所有的食品储存容器和食品加工机械都应该使用奥斯汀的不锈钢。各种餐具，应选用马氏体不锈钢。

其次，我们必须认真观察产品和证书的外部包装，证书编号。一是要注意对物理和包装内容的一致描述;二是检查产品是否有生产许可证和产品质量认证的许可证编号、QS标志、认证编号，并由GB或其他国家认证部门颁发;三是在产品上是否有中国的产品名称、制造商的名称和地址;四是说明产品规格、等级、主要成分和内容的包装或说明;五是是否有一些操作正确或清洁提示或包装说明;六是由于使用不当，容易对产品本身造成损害，或可能危及产品的人身和财产安全，应发出警告或警告指示。中国的“国家食品安全标准”gb9684-2011不锈钢制品的不锈钢厨具的要求也得到了更明确的标识，应标识产品中的“食品接触”或最低销售包的标识;产品中的不锈钢类型或最小的销售包装。

最后，一些标签将被直接标记为不锈钢模型，也可作为确定产品质量的依据。一般来说，价格更高、质量更好的不锈钢产品型号为304，相对而言，202系列的情况稍差一些。

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