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行业动态

雅典娜广场,Alain Ducasse餐厅位于巴黎,法国仍散发着旧的魅力,充满了大分散吊灯,其中10000只透明水晶闪耀像雨点。该餐厅的“春季新菜”将花费客户500美元(3183元),其中不包括饮酒。食物博客的瘦子最近发现了一顿非常普通的饭,说尽管没有食物吸引顾客,唯一令人兴奋的事情是支票的到来。餐厅的厨房设计和完全照顾一些人是素食主义者,喜欢泛宝类,它将成为厨师的专长,而且每一个地方,包括一些小土豆,胡萝卜,葡萄干。
在东京,日本的aragawa餐厅,主要是牛排,一个高达600美元的人均消费(3820美元)。和aragawa餐厅,已在福布斯“世界上最昂贵的餐馆列表顶部的三年,是由人工牛肉木炭砖炉。虽然aragawa荣获米其林星级餐厅(米其林星级),但它确实比较低调,其位置的选择而不张扬,位于地下室的办公楼,甚至没有自己的官方网站。
Ithaa,在马尔代夫一家餐厅Ithaa,,是世界上第一个水下餐厅,位于约5米的海平面。餐馆花了500万美元(3亿2000万元)建造大型玻璃容器,让海洋生物自由游泳。用餐者可以通过螺旋楼梯来到餐厅,有14个座位。在这一点上,客户要成为焦点,鱼,珊瑚,鲨鱼鳍甚至游到浅滩。但是这些野生动物不能进入餐车,因为它们被包裹在一个闭合的蓝弧中,他们更喜欢在碗中享受鱼。马尔代夫的转型体现在海鲜和其他西方风味,口味套餐价值300美元(人民币1910元)。在Ithaa,你可以享受的不仅仅是黄鳍金枪鱼,但南瓜汤。虽然餐厅的龙虾是其中的亮点之一,但并不意味着所有的菜肴都是海鲜和安古斯牛肉松露。
法国洗衣店加利福尼亚1971,慢食运动先驱Alice walt(Alice Waters),加利福尼亚烹饪世界改变了视角,然后在伯克利餐厅的加利福尼亚菜享誉全球。二十年后,Thomas Keller接管了法国洗衣店,向北走去。职业生涯几乎占据了她一生的大部分时间,餐馆经常出现在“最佳餐厅”的名单中,都归功于他烹饪带有法国风味的当地菜肴,特产是牡蛎珍珠。法国洗衣店,建于1890,原为蒸汽洗衣房。这家餐馆不仅严格着装规范(甚至在午餐时间),而且街对面是一个巨大的蔬菜园,提供了餐厅每天第三的原材料。你应该在你吃之前参观这个菜园。