据了解，在西方国家，很多人认为只要他们有一个大的舒适的工作，他们可以批量生产出高质量的产品。所以在西方快餐的厨房设计，无论在面积、温度、照明将匹配整个快餐店，你知道吗？
厨房的背景区和其他设施一般约占粮食总面积的50%。在家里，快餐店，餐饮布局安排时，是把最小的地区，最低的一层为厨房条件最差。如果厨房在快餐店是大还是小？
厨房是做饭的地方一天三顿饭，这是一个重要的生活区。厨房是快餐店的一个重要组成部分，如何确保厨房的面积是最合理的？据数据显示：方法，快餐店的厨房面积的确定一般有两种。
一是确定它们之间的面积比例根据大小的快餐店或餐厅。左右餐厅21%厨房的账户。对餐饮部门的面积比例：50家餐厅，7.5个设施的公用事业，21在厨房，10个仓库，6.5清洗，3在办公室设施和2。应该有在餐饮部门的面积比一定的弹性。
二是确定在快餐店用餐人数。使用这种方法，这顿饭的尺寸越大，厨房的规模较小。这主要是因为辅助房间的面积和小厨房走廊不能规模太小。对于一般的餐厅厨房的面积是0.697平方米的每个餐厅，0.48平方米0.46平方米250人和500人。
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